Limonlu Soğuk Krema

Zorluk derecesi : KOLAY

Hazırlık süresi : 45 dakika

LİMONLU SOĞUK KREMA

Malzemeler:

(6 – 8 kişilik)

  • 1 paket pötibör bisküvi

Muhallebisi

  • 3 limon kabuğu ve suyu
  • 3 yumurta
  • 10 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3.5 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 200 gr. tereyağ veya margarin
  • 3 su bardağı içme suyu

Üzeri için

  • Dövülmüş fındık

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Nişasta ve içme suyunu ilave edip karıştırın. Rende limon kabuklarını da içine atın. Orta ateşte çırpma teli ile devamlı karıştırarak pişirin. Ocaktan alın yağı içine koyun karıştırın. En son limon suyunu katıp çırpma teli ile karıştırın.

Kenarlı bir kalıbın dibine 2 kepçe krema koyup yayın. Bir sıra bisküvi sıralayın, üzerine krema sürün. 4 sıraya tamamlayın. Kremayı üzeri için daha fazla bırakmalısınız. Kalan kremayı en üste dökün düzeltin.

Soğuduktan sonra derin dondurucuda 30 dakika bırakın. Çıkarın, bıçakla istediğiniz biçimde parçalara bölün, ancak yerlerinden oynatmayın. Bu işlemi daha sonra kolay çıkarabilmek için yapıyoruz. Tekrar üzerini streçleyip derin dondurucuya bırakın. İkram edeceğiniz zaman 3 – 4 dakika önce çıkarıp, istediğiniz kadarını tabaklara alın. Üzerini bıçakla kıyılmış kavrulmuş fındıkla süsleyin. Kalan tatlınızı üzeri kapalı olarak günlerce derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Yaz aylarında iç açıcı tadı ve soğukluğu ile sevilen hafif bir tatlıdır.