Tavuk Köftesi (Nugget)

TAVUK KÖFTESİ (NUGGET)

Malzemeler:

(5 – 6 kişilik)

• 1 tavuğun göğsü
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı ufalanmış patates cipsi veya mısır gevreği
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ayçiçekyağı

Hazırlanışı:

Mutfak robotunuzun içine önce soyup 4 parçaya ayırdığınız soğanı, 1 diş sarımsağı üzerine parça parça tavuk etini, yumurtayı, tuzu ve baharatları koyup macun kıvamına gelene kadar çekin.

Patates cipslerini veya mısır gevreğini avuç içinizde iyice ufalayın, üzerine galeta ununu koyup karıştırın. Fırın kağıdını tezgaha serin, üzerine galeta unlu karışımdan serpin. Hazırladığınız köfte hamurunu alın, elinizle kağıdın üzerinde düzeltebildiğiniz kadar düzeltin. Üzerine biraz daha galeta unu serpip, başka bir kağıdı üzerine serin, merdaneyle düzeltin. 1 – 1.5 cm. kalınlığında olsun. Bir hamur kesicisiyle istediğiniz ebat ve şekilde kesin. Cipsli karışıma her tarafını bastırarak bulayın. Tavada yağı kızdırın, sonra ocağı ortadan biraz daha az ısıya getirin ve hafif ateşte kızartın. Hızlı ateşte kızartırsanız içi pişmeyebilir.