Tencerede Hindi Kızartma



Zorluk derecesi : KOLAY

Hazırlık süresi : 90 dakika

TENCEREDE HİNDİ KIZARTMA

Malzemeler:

(5 kişilik)

5 adet porsiyonluk kesilmiş hindi parçası
1 orta boy soğan
2 iri, olgun domates
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanışı:

Kesildikten sonra 2 – 3 gün buzdolabında bekletilen hindiyi iri parçalara bölün. İyice yıkayıp süzün.

Karıştırma kabına soğanı ve domatesleri rendeleyin, tuz, karabiber, pul biber ekleyin. Hindileri üzerine alıp iyice karıştırın. Tencereye yerleştirin. Karıştırma kabının içinde kalan suyu da tencereye alın. Üzerine bir parça tereyağı ve yarım su bardağı içme suyu koyun.

Tencerenin içine girecek bir tabağı üzerlerine bastırıp, ocağa koyun. Önce harlı, sonra kısık ateşte yaklaşık 1.5 – 2 saat pişirin. Pişerken suyu çekildikçe kenarından azar azar sıcak su akıtın. Pişince suyu az kalmalıdır.