Hamur İşleri

Unla yapılan yiyeceklere başlamadan önce söylemek istediğim bazı şeyler var. Bundan sonra fırında pişireceğimiz tepsileri, kek kalıplarını yağlamamız, unlamamız, bazen ikisini de kullanmamız gerekecek. Tabii bir alternatifimiz daha var, pişirme kağıdı. Ancak yağ ve un koyarken kesinlikle abartmayın. Yağ fazla kaçarsa kağıt peçete ile fazlasını alın, unu silkeleyin. Bazı tariflerde hamurların üzerine yumurta sürerken tepsinizin tabanına ve kenarlarına bulaştırmayın sonra temizlerken zorluk çekersiniz.

Size bir önerim de yapacağınız işe başlamadan, tarifleri baştan sona dikkatle okuyun. Malzemelerinizin hepsini ayrı kaplarda tezgahın üzerine koyun, sonra çalışmaya başlayın.

 

Fındıklı Kurabiye 2

Fındıklı Kurabiye 2

Fındıklı Kurabiye 2FINDIKLI KURABİYE 2Malzemeler: (30 - 35 adet) Hamuru 125 gr. (1+1/4 su bardağı) elenmiş un 125 gr. oda sıcaklığında tereyağ veya margarin 1 yumurta sarısı 1/2 çay bardağı pudra şekeri 1 yemek kaşığı buğday nişastası Üzeri için 1/2 su bardağı bıçakla...

daha fazla bilgi edinin
Elmalı Kurabiye 2

Elmalı Kurabiye 2

Elmalı Kurabiye 2ELMALI KURABİYE 2Malzemeler: (25 - 30 adet) Hamuru 3.5 - 4 su bardağı elenmiş un 125 gr. oda sıcaklığında tereyağ veya margarin 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yumurta 1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1/2 çay bardağı buğday nişastası 1/2 paket...

daha fazla bilgi edinin
Elmalı Kurabiye 1

Elmalı Kurabiye 1

Elmalı Kurabiye 1ELMALI KURABİYE 1Malzemeler: (25 - 30 adet) Hamuru 500 - 600 gr. elenmiş un 250 gr. oda sıcaklığında tereyağ veya margarin 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yumurta 1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı pudra şekeri 3 çorba kaşığı buğday nişastası 1 paket kabartma...

daha fazla bilgi edinin
Waffle

Waffle

WaffleWAFFLEMalzemeler: (24 - 25 adet) Hamuru 1.5 - 2 su bardağı un 1 adet yumurta 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı toz şeker 1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu 1/2 çay kaşığı tarçın Arası için 1 kutu krema 80 gr. bitter çikolata İstediğiniz çeşit meyveler...

daha fazla bilgi edinin
Elmas Kurabiye

Elmas Kurabiye

Elmas KurabiyeELMAS KURABİYEMalzemeler: (24 - 25 adet) 125 gr. oda sıcaklığında tereyağ 2 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri 2 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı 1 yumurta 5 çorba kaşığı dolusu buğday nişastası 2 - 3 yemek kaşığı kakao 1 çay kaşığı kabartma tozu 3 - 3.5...

daha fazla bilgi edinin
Cupcake

Cupcake

CupcakeCUPCAKEMalzemeler: (10 - 12 adet) 165 gr. oda sıcaklığında tereyağ 1 su bardağı toz şeker 60 ml. soğuk süt 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 2 adet taze yumurta 1 çay kaşığı silme tuz Hazırlanışı: Un, kabartma tozu ve tuzu birlikte bir kaba eleyip kenara...

daha fazla bilgi edinin
Mercimekli Milföy Börek

Mercimekli Milföy Börek

Mercimekli Milföy BörekMERCİMEKLİ MİLFÖY BÖREKMalzemeler: (4 - 5 kişilik) Hamuru 8 adet kare milföy hamuru İçi 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı tereyağ 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Yarım çay kaşığı kimyon Üzeri için 1 yumurta...

daha fazla bilgi edinin
Rulo Pasta

Rulo Pasta

Rulo Pasta RULO PASTA Malzemeler: (10 - 12 kişilik) Hamuru 1.5 su bardağı un 6 yumurta 1 su bardağı toz şeker 1/4 çay kaşığı tuz Rendelenmiş limon kabuğu Kreması 500 ml. süt 1 su bardağı toz şeker 5 yemek kaşığı un 1 paket vanilya 200 ml. krema (1 kutu) Arası ve...

daha fazla bilgi edinin
Cantık

Cantık

CantıkCANTIKMalzemeler: (6 - 8 kişilik) Hamuru 3 su bardağı un 30 gr. yaş maya (3/4 paket) 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım çay kaşığı tuz 1 su bardağı ılık içme suyu İçi 300 - 350 gr. orta yağlı kuzu kıyma 1 orta boy kuru soğan 1 küçük boy...

daha fazla bilgi edinin
Ispanaklı Peynirli Pide

Ispanaklı Peynirli Pide

Ispanaklı Peynirli PideISPANAKLI PEYNİRLİ PİDEMalzemeler: (10 - 12 kişilik) Hamuru 2 - 2.5 su bardağı un 250 ml. süt 100 gr. eritilmiş tereyağ 1 tatlı kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz Yarım paket yaş maya Ispanaklı iç 500 gr. ıspanağın yaprakları 1 adet al biber...

daha fazla bilgi edinin
Tuzlu Kalbur Hurması

Tuzlu Kalbur Hurması

Tuzlu Kalbur HurmasıTUZLU KALBUR HURMASIMalzemeler: (8 - 10 kişilik) 4 - 5 su bardağı elenmiş unu hazırda bulundurun 3 adet yumurta 3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt 125 gr. tereyağ veya margarin 1 çay kaşığı tuz 1 paket kabartma tozu Kızartmak için ayçiçekyağı...

daha fazla bilgi edinin
Japon Ekmeği

Japon Ekmeği

Japon EkmeğiJAPON EKMEĞİMalzemeler: (1 tepsi) 1 kg. un 1 su bardağı ılık süt 60 gr. tereyağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yarım paket yaş maya 250 ml. içme suyu Hazırlanışı: Unun tamamını eleyin. Küçük bir tencereye 250 ml. suyu koyun, elediğiniz undan...

daha fazla bilgi edinin

E-Bülten

Birlik olalım mı?

Bu web sitesi hepimizin olsun istiyoruz.
Bizimle istediğiniz her konuda iletişime geçebilirsiniz.
İster hayatınızdaki önemli bulduğunuz hikayeleri, ister size ait yemek tariflerini ya da belki annenizin günlüğünden alıntıları…
Kısacası sesinizi duyurmak istediğiniz bir konu varsa, çekinmeden bize yazın.
Nasıl yayınlayacağımıza birlikte karar verelim.
Siz de annemin kızlarından biri olun.